Descripción
La variedad Syrah en el Valle del Maipo Andes se beneficia de un clima mediterráneo cálido y seco que permite una maduración lenta y uniforme de las bayas. Su cosecha temprana ayuda a mantener las sensaciones herbales que permanecerán en el vino gracias a su fermentación con un porcentaje de sus escobajos. LOF Syrah del Valle de Maipo Andes se destaca por su color rubí, de intensidad media y leve matiz guinda. En nariz, se muestra con aromas primarios a fruta negra fresca, con sensaciones levemente herbales e importantes notas secundarias especiadas de pimienta negra, que reflejan las características de esta variedad. La consistencia de sus elementos aromáticos coincide con las intensas sensaciones de guinda acida y mora. En boca, comienza con una equilibrada sensación aterciopelada dada por la intensa acidez en complemento con taninos finos, suaves y sutiles. Voluminoso, de alta complejidad y largo final.
Cosecha: 2021.
Variedad: 100% Syrah.
Maceración: Pre fermentativa con 50% de escobajo.
Fermentación: Nativa.
Guarda: 23 meses en estanques de concreto.
Grado Alcohólico: 13°G.L.
Cantidad de botellas: 6.760
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