LOF es el resultado de un pequeño viñedo plantado en el jardín de nuestras casas, situado al pie de la cordillera de los Andes, en el Valle Maipo Andes, Chile. En este lugar convivimos junto a las plantaciones de Syrah y Cabernet Sauvignon, dos variedades bien adaptadas a las condiciones de suelo pedregoso de este terreno.
Además, nuestras parras se encuentran con una leve pendiente entre 6º y 9º con dirección Sur Oeste, generando una brisa que refresca nuestras uvas, y por ende, nuestros vinos.
Más que un vino, LOF es un legado familiar, un brindis a la unión, al esfuerzo y al amor por la tierra. Un pedacito del Valle de Maipo Andes embotellado para que puedas disfrutarlo en cada copa.
LOF Cabernet Sauvignon representa bien las notas características del Valle del Maipo, se siente la grosella, mora y pimienta negra, envuelta en aromas a hierbas típicas del lugar. En boca, es un Cabernet Sauvignon fina estructura y con un final fresco y joven.
Las uvas son cosechadas a mano con el fin de conservar toda su calidad. Para la vinificación, se fermenta con levaduras nativas y queda en contacto con los hollejos por 20 días. Luego, guarda en barricas usadas por 12 meses y después 11 meses en cubas de concreto.
D.O.: Maipo Andes, Chile.
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.
Cosecha: A mano.
Envejecimiento: 12 meses en barricas añejadas y 11 meses en cuba de concreto.
Volumen de alcohol: 13,5%.
LOF Syrah se caracteriza por ser un vino bien estructurado, manteniendo frescura y carácter frutal. En boca, el vino se siente especiado y mineral, pasando luego a notas de hierbas mediterráneas, como romero o tomillo. Finalmente emergen las notas afrutadas en un largo y complejo final.
La vinificación se realiza con la mitad de las uvas despalilladas, el resto con racimos enteros. La fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras nativas y el vino se mantiene en contacto con los hollejos por 20 días. Luego, se guarda 12 meses en barricas usadas y después 11 meses en cubas de concreto.
D.O.: Maipo Andes, Chile.
Variedad: 100% Syrah.
Cosecha: A mano.
Envejecimiento: 12 meses en barricas añejadas y 11 meses en cuba de concreto.
Volumen de alcohol: 13,5%.
